第58章：挖坑
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第58章：挖坑
孫掌櫃的把臭豆腐塞到眼睛裏的瞬間眼睛就亮了。
這段時間，自己家的臭豆腐他也吃了不少，無論用什麼醬料遮蓋，都有一股淡淡的腥臊味，這是豬油特帶的味道。
這個時候的豬都是沒有經過閹割的，豬肉天生中就帶有這種味道。
但是孫掌櫃現在吃的這個臭豆腐則是不然，裏面一點腥臊味都沒有，反而還多了一種豆香味。
“不錯！”
孫掌櫃也是連吃了兩塊臭豆腐，這才放下筷子說道：
“果然用這種油炸出來的臭豆腐才好吃！”
說到這裏，孫掌櫃看了一眼坐在姜林身邊的區星和鄧茂有些頭疼。
按照他之前的想法，把姜林拉過來，先是示好，然後再擡出盧家，他們醉仙樓就一定能得到姜林炸臭豆腐的油，就像之前的十三香調料一樣。
孫掌櫃相信，姜林這一個佃農出身的小商販是不敢與盧家作對的。
但是剛才在門口姜林的舉動讓他明白，此時的姜林已經不再是之前那個姜林了。
當然，憑借現在盧家的勢力想要鎮壓姜林那是輕而易舉，但是名頭呢？
這個時代做事都要講究師出有名，特別是盧家這種在朝廷裏做官的人，對名聲要更加的註重，更何況盧植還是一個比較正直的人。
他們做下人的，是要想方設法幫主家減少麻煩，這也是孫掌櫃能執掌醉仙樓的秘訣。
想到這裏，孫掌櫃放下心中的猶豫對姜林問道：
“姜老弟，不知你這油的制作配方怎麼賣？”
來了！
姜林微微一笑的說道：
“孫掌櫃想必也知道這油的珍貴，說句實話這油的配方我是不打算賣的，這是可以留給子孫的東西，這油我可以100錢一斤的方式賣於孫掌櫃！”
百錢一斤，這價格可是不便宜啊！
“姜老弟，你這價格是不是太高了，畢竟這臭豆腐才能賣幾個錢？”
姜林嘿嘿一笑的說道：
“如果說我只賣給你醉仙樓呢？”
孫掌櫃聞言一楞，如果是這樣的話……
“可是這價格還是太貴，如果買了你這油，我醉仙樓可是不賺錢了啊！”
孫掌櫃雖然意動，但還是想要討價還價一下。
姜林聽孫掌櫃的語氣就知道他已經心動了，於是趁熱打鐵的說道：
“孫掌櫃想必這段時間也發現了這臭豆腐的作用並不是單純的盈利了吧？”
“什麼意思？”孫掌櫃眉頭一皺。
“敢問孫掌櫃，你認為一家酒樓最重要的是什麼？”
“地段？味道？”
“不，是人流量！”姜林此時的表情就如同一個忽悠小姑娘的怪蜀黍：
“對於一家酒樓或者任何一種吃食來說，只要人流量足夠，地段味道都是次要的，孫掌櫃你想，還是你門口每天都有無數的人路過，即使你家菜品的味道不行，也總有些人會因為種種原因進來吃飯，你認同嗎？”
姜林說著內心就想到了前世的那些景點裏面賣食物的，又貴又不好吃，但是人家依舊賺的盆滿缽滿。
孫掌櫃自然是沒有經歷過姜林前世那種景點的恐怖人流量，但是作為一家酒樓的掌櫃，他是明白姜林的意思的。
“你說的有道理，可是這和臭豆腐有什麼關系呢？”
“那關系可大了去了，孫掌櫃有沒有發現，前幾天你這邊臭豆腐火爆的時候，這店裏的客人都比往常要多上不少？”
孫掌櫃面色自若，但是心中確實震驚不已，姜林說的確實是事實，那兩三天酒樓裏面除了臭豆腐方面的收入也比平時多了三四成。
“這就是臭豆腐能幫酒樓帶來恐怖的人流量，他們中確實有些人只是為了買個臭豆腐，也有不少人吃了臭豆腐或者因為排隊時間比較長，也會進酒樓來吃些其他的東西，這就是我說道臭豆腐都作用。”
“孫掌櫃你想一下，如果其他酒樓的臭豆腐都沒有醉仙樓的味道好，那麼同樣的價格客人會選擇哪裏呢？”
“只要客人多了，那麼醉仙樓的盈利自然也是暴增的，孫掌櫃又何必盯著臭豆腐的這點成本不放呢？”
孫掌櫃已經被姜林說動了，只是他還想再掙紮一下。
“我承認你說的有道理，但是百錢一斤的這個價格我想沒有誰會接受的。”
“那不一定哦！”姜林突然神秘的一笑說道：
“你說聞香來的周掌櫃知道百錢一斤的這種油能給聞香來一個成為涿縣第一酒樓的機會，你說他會不會心動？”
“你！”這涿縣第一酒樓可是孫掌櫃的逆鱗，他所做的一切都是為了保住醉仙樓的地位，也是保護住自己的地位。
所以姜林的話就是赤裸裸的威脅。
姜林知道不能把孫掌櫃給逼急了，連忙說道：
“孫掌櫃不要動怒，你想要是您能把醉仙樓經營的更好，您在盧家那邊也會更有面子不是，再說，盧家的酒樓也不是只有醉仙樓吧，這臭豆腐說不定能把盧家把產業再次擴大一些，與這一點想比，這百錢一斤的油又能算的了什麼呢？”
孫掌櫃聽了姜林的話，深深的吐了一口氣，然後仔細的上下打量了姜林一眼：
“沒有想到姜老弟還有這份口才，你經營你那個小吃店有些屈才了，有沒有來醉仙樓的想法，我可以做主給你個管事！”
“孫掌櫃，多謝您擡愛，只是我們這是在談生意，你想直接把我這個人挖走是不是不太好啊？”
孫掌櫃知道姜林這是拒絕了，他內心有些惋惜，但是他也是生意場上的老油條了，很快就調整過來了。
“你說的不錯，按照你這種說法，這油對我醉仙樓還是盧家，都有至關重要的作用，所以不可能把命脈掌握在你的手裏，不然就是我答應，盧家也是不會答應的！”
孫掌櫃盯著姜林的眼睛問道：
“所以這油的制作方法怎麼賣，你說個價格！”
姜林坐在位置上眉頭緊皺，但是心裏卻是樂開了花。
他前面說了這麼多，其實都是在給孫掌櫃挖坑，姜林的目的就是為了賣配方。
但是上趕著不是買賣，只有姜林表現出不想賣，以及讓對方知道這種油的價值，這配方才能賣上合適的價格。
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孫掌櫃的把臭豆腐塞到眼睛裏的瞬間眼睛就亮了。
這段時間，自己家的臭豆腐他也吃了不少，無論用什麼醬料遮蓋，都有一股淡淡的腥臊味，這是豬油特帶的味道。
這個時候的豬都是沒有經過閹割的，豬肉天生中就帶有這種味道。
但是孫掌櫃現在吃的這個臭豆腐則是不然，裏面一點腥臊味都沒有，反而還多了一種豆香味。
“不錯！”
孫掌櫃也是連吃了兩塊臭豆腐，這才放下筷子說道：
“果然用這種油炸出來的臭豆腐才好吃！”
說到這裏，孫掌櫃看了一眼坐在姜林身邊的區星和鄧茂有些頭疼。
按照他之前的想法，把姜林拉過來，先是示好，然後再擡出盧家，他們醉仙樓就一定能得到姜林炸臭豆腐的油，就像之前的十三香調料一樣。
孫掌櫃相信，姜林這一個佃農出身的小商販是不敢與盧家作對的。
但是剛才在門口姜林的舉動讓他明白，此時的姜林已經不再是之前那個姜林了。
當然，憑借現在盧家的勢力想要鎮壓姜林那是輕而易舉，但是名頭呢？
這個時代做事都要講究師出有名，特別是盧家這種在朝廷裏做官的人，對名聲要更加的註重，更何況盧植還是一個比較正直的人。
他們做下人的，是要想方設法幫主家減少麻煩，這也是孫掌櫃能執掌醉仙樓的秘訣。
想到這裏，孫掌櫃放下心中的猶豫對姜林問道：
“姜老弟，不知你這油的制作配方怎麼賣？”
來了！
姜林微微一笑的說道：
“孫掌櫃想必也知道這油的珍貴，說句實話這油的配方我是不打算賣的，這是可以留給子孫的東西，這油我可以100錢一斤的方式賣於孫掌櫃！”
百錢一斤，這價格可是不便宜啊！
“姜老弟，你這價格是不是太高了，畢竟這臭豆腐才能賣幾個錢？”
姜林嘿嘿一笑的說道：
“如果說我只賣給你醉仙樓呢？”
孫掌櫃聞言一楞，如果是這樣的話……
“可是這價格還是太貴，如果買了你這油，我醉仙樓可是不賺錢了啊！”
孫掌櫃雖然意動，但還是想要討價還價一下。
姜林聽孫掌櫃的語氣就知道他已經心動了，於是趁熱打鐵的說道：
“孫掌櫃想必這段時間也發現了這臭豆腐的作用並不是單純的盈利了吧？”
“什麼意思？”孫掌櫃眉頭一皺。
“敢問孫掌櫃，你認為一家酒樓最重要的是什麼？”
“地段？味道？”
“不，是人流量！”姜林此時的表情就如同一個忽悠小姑娘的怪蜀黍：
“對於一家酒樓或者任何一種吃食來說，只要人流量足夠，地段味道都是次要的，孫掌櫃你想，還是你門口每天都有無數的人路過，即使你家菜品的味道不行，也總有些人會因為種種原因進來吃飯，你認同嗎？”
姜林說著內心就想到了前世的那些景點裏面賣食物的，又貴又不好吃，但是人家依舊賺的盆滿缽滿。
孫掌櫃自然是沒有經歷過姜林前世那種景點的恐怖人流量，但是作為一家酒樓的掌櫃，他是明白姜林的意思的。
“你說的有道理，可是這和臭豆腐有什麼關系呢？”
“那關系可大了去了，孫掌櫃有沒有發現，前幾天你這邊臭豆腐火爆的時候，這店裏的客人都比往常要多上不少？”
孫掌櫃面色自若，但是心中確實震驚不已，姜林說的確實是事實，那兩三天酒樓裏面除了臭豆腐方面的收入也比平時多了三四成。
“這就是臭豆腐能幫酒樓帶來恐怖的人流量，他們中確實有些人只是為了買個臭豆腐，也有不少人吃了臭豆腐或者因為排隊時間比較長，也會進酒樓來吃些其他的東西，這就是我說道臭豆腐都作用。”
“孫掌櫃你想一下，如果其他酒樓的臭豆腐都沒有醉仙樓的味道好，那麼同樣的價格客人會選擇哪裏呢？”
“只要客人多了，那麼醉仙樓的盈利自然也是暴增的，孫掌櫃又何必盯著臭豆腐的這點成本不放呢？”
孫掌櫃已經被姜林說動了，只是他還想再掙紮一下。
“我承認你說的有道理，但是百錢一斤的這個價格我想沒有誰會接受的。”
“那不一定哦！”姜林突然神秘的一笑說道：
“你說聞香來的周掌櫃知道百錢一斤的這種油能給聞香來一個成為涿縣第一酒樓的機會，你說他會不會心動？”
“你！”這涿縣第一酒樓可是孫掌櫃的逆鱗，他所做的一切都是為了保住醉仙樓的地位，也是保護住自己的地位。
所以姜林的話就是赤裸裸的威脅。
姜林知道不能把孫掌櫃給逼急了，連忙說道：
“孫掌櫃不要動怒，你想要是您能把醉仙樓經營的更好，您在盧家那邊也會更有面子不是，再說，盧家的酒樓也不是只有醉仙樓吧，這臭豆腐說不定能把盧家把產業再次擴大一些，與這一點想比，這百錢一斤的油又能算的了什麼呢？”
孫掌櫃聽了姜林的話，深深的吐了一口氣，然後仔細的上下打量了姜林一眼：
“沒有想到姜老弟還有這份口才，你經營你那個小吃店有些屈才了，有沒有來醉仙樓的想法，我可以做主給你個管事！”
“孫掌櫃，多謝您擡愛，只是我們這是在談生意，你想直接把我這個人挖走是不是不太好啊？”
孫掌櫃知道姜林這是拒絕了，他內心有些惋惜，但是他也是生意場上的老油條了，很快就調整過來了。
“你說的不錯，按照你這種說法，這油對我醉仙樓還是盧家，都有至關重要的作用，所以不可能把命脈掌握在你的手裏，不然就是我答應，盧家也是不會答應的！”
孫掌櫃盯著姜林的眼睛問道：
“所以這油的制作方法怎麼賣，你說個價格！”
姜林坐在位置上眉頭緊皺，但是心裏卻是樂開了花。
他前面說了這麼多，其實都是在給孫掌櫃挖坑，姜林的目的就是為了賣配方。
但是上趕著不是買賣，只有姜林表現出不想賣，以及讓對方知道這種油的價值，這配方才能賣上合適的價格。
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